Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra är en professionell urbeningskniv med ett styvt, böjt blad på 150 mm, avsedd för att ta bort ben från fjäderfä, kött och fisk i slakterier och professionella kök. Bladet är smitt av Nitro-B, ett kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916), härdat till 57 HRC och ytbehandlat med Sanellis PEAK-satinpolering – vilket ger kniven långvarig skärpa och korrosionsbeständighet vid daglig intensiv användning.
Det svarta handtaget i SEBS-elastomer är halkfritt, slitstarkt och innehåller en insprutad antibakteriell komponent som uppfyller kraven för NSF-certifiering. Både kniven och handtaget tål diskmaskin och kan steriliseras, vilket gör detta redskap praktiskt för professionella kök med hög genomströmning, hotellrestauranger och cateringverksamheter där hygienkraven är absolut nödvändiga. Produktkoden är lasergraverad direkt på bladet för enkel lageruppföljning.
