Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven (modell SD02015B) är en professionell, flexibel och böjd utbeningskniv på 150 mm, tillverkad i Italien för kockar, slaktare och köksteam som ställer höga krav på precision och hygien vid tillagning av kött och fågel. Bladet är smitt av Nitro-B, ett kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) – ett koniskt Bonpertuis-stål som är särskilt avsett för bestick – och har en satinfinish samt är slutligt slipat under laserprofilkontroll för en jämn egggeometri redan vid leverans.
Det svarta handtaget av termoplastiskt elastomer (SEBS) är ergonomiskt, halkfritt och slitstarkt, och bladets fasta fäste i handtaget förhindrar att bakterier kan samlas. Alla material är fullständigt steriliserbara, tål diskmaskin och uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser, vilket gör denna kniv till ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, slaktdiskar och cateringverksamheter där hygienkraven är absolut nödvändiga.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Material och ytbehandling
- Material
- NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916)
- Bladets ytbehandling
- Satin
- Stålkvalitet
- 1.4916
- Handtagsmaterial
- SEBS (styren-etylen-butylen-styren) termoplastisk elastomer
- Handtagets färg
- Svart
- Tål maskdisk
- Yes
- Kan steriliseras
- Ja – alla material kan steriliseras och är mycket tåliga mot stötar, frätande ämnen och höga temperaturer
Blad och prestanda
- Knivtyp
- Benkniv, flexibelt böjt blad
- Bladlängd
- 150.0 mm
- Slipning av knivar
- Slutlig slipning med profilkontroll via laser
Produktinformation
- Avsedd användning
- Professionell slaktare/kök — urbening, lämplig för kockar, slaktare och professionella användare
Leverans
Leverans
Logistik och frakt
- Antal per förpackning
- 1.0
Ursprung och seder
- Ursprungsland
- Italien
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Certifieringar
- Efterlevnad av bestämmelserna om kontakt med livsmedel
- Uppfyller EU:s bestämmelser om livsmedelshygien
