Supra benkniv, böjt flexibelt blad SD03015B, 15 cm

Supra-utbeningskniven SD03015B från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd utbeningskniv med ett 15 cm (6") långt, flexibelt blad, 1,6 mm tjockt, avsedd för att skilja kött från ben i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den böjda profilen följer benets form, och det flexibla bladet böjer sig tätt intill leder och brosk för noggrann och precis trimning med minimalt svinn.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion samt höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienbestämmelser. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med röda, gula och blå handtag samt med ett 13 cm långt blad, och Supra-serien omfattar styva, halvstyva och halvflexibla, böjda urbeningsknivar.