Beskrivning
Saro PALERMO 1 är en elektrisk bordsmodell av pizzugn som är avsedd för bakning av en pizza i taget med en diameter på upp till Ø 330 mm och som drar 2,5 kW på en standardmässig enfasanslutning på 230 V. Bakytan av eldfast lergods absorberar och avger värmen jämnt, medan isoleringen av stenull håller kammaren effektiv inom ett driftsintervall på 50 °C till 320 °C – förhållanden som passar både napolitanska pizzor med tunn botten och tjockare hantverksmässiga degar.
De övre och nedre värmeelementen kan justeras separat, vilket ger kockarna exakt kontroll över skorpan och toppningens utseende utan att behöva förlita sig på en enda fast inställning. Höljet i rostfritt stål och den kompakta storleken gör PALERMO 1 till ett praktiskt tillskott på arbetsbänken för pizzerior, hotellkök, kaféer och cateringföretag som behöver en pålitlig pizzaproduktion utan att behöva satsa på en installation med flera ugnar.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Fysiska mått
- Yttermått (B×D×H)
- 530 x 430 x 290 mm
- Inre mått (B×D×H)
- 350 x 350 x 110 mm
Temperatur och kylteknik
- Min temperatur
- 50°C
- Högsta temperatur
- 300°C
Energi och el
- El
- 2.5 kW
- Spänning / frekvens
- 230 V / 50 Hz
Material och ytbehandling
- Material
- (housing) stainless steel, (interior) galvanized steel
