Moretti Forni elektrisk pizzugn, 2 nivåer, 12 pizzor, 450 °C

Moretti Forni ID-M 60.60 är en elektrisk pizzaugn med en bakplatta från iDeck-serien, som når upp till 450 °C på en bakyta av eldfast tegel på 0,4 m². Den kan baka upp till fyra pizzor på 300 mm samtidigt, eller en stor pizza på 450 mm, och har en installerad effekt på 4,2 kW med en genomsnittlig förbrukning på 2,1 kWh – ett kompakt val för pizzerior, restauranger och hotellkök med begränsat utrymme på arbetsbänken.

Moretti ForniFornis Dual-Power Technology™ möjliggör oberoende elektronisk reglering av värmeelementen i taket och golvet, med kontinuerlig övervakning via termoelement och en oberoende säkerhetsanordning mot överhettning. Dörren i rostfritt stål, med gångjärn i botten, har ett fönster av härdat glas och ett handtag som sträcker sig över hela dörrens bredd för att man ska kunna övervaka bakningen utan värmeförlust, och en halogenlampa belyser kammaren. De övre och sidopanelerna består av aluminiserad plåt över isolering av mineralull, medan frontkonstruktionen och dörren är tillverkade av rostfritt stål.

ID-M 60.60 tillverkas i Italien och kan, i takt med att köket växer, kompletteras med en valfri jässkåp på hjul (700 eller 1000 mm), ett stativ (600 eller 900 mm), ett sats med fyra hjul, ytterligare glidskenor för brickhållare, en staplingssats eller en avsugskåpa.