Elektrisk pizzugn, 2 nivåer, 12 pizzor, 450 °C

Moretti Forni iD-D 65.105 är en elektrisk pizzugn med två däck avsedd för professionella pizzerior, restauranger och hotell. Den kan nå en temperatur på 450 °C och baka upp till 12 pizzor med en diameter på 300 mm samtidigt på sina två däck. Den tillverkas i Italien och har en total installerad effekt på 15,4 kW. Under drift förbrukar den i genomsnitt endast 7,7 kWh – en praktisk fördel för verksamheter med hög volym.

Varje nivå är utrustad med en bakyta av äkta eldfast tegel, vilket ger resultat som kan jämföras med traditionella stenugnar i ett kontrollerat elektriskt format. Moretti Fornis egenutvecklade Dual-Power Technology™ möjliggör oberoende inställning av värmeelementen i tak och golv per nivå, med kontinuerlig övervakning via termoelement och en särskild säkerhetsanordning mot överhettning – vilket ger operatören exakt och jämn kontroll över både skorpan och fyllningens tillagning samtidigt.

iD-D 65.105 är konstruerad för krävande daglig användning och är utrustad med två dörrar i rostfritt stål med gångjärn nedtill och fönster av härdat glas, halogenbelysning invändigt samt en inbyggd bakningstimer som standard. Den är CE- och EAC-certifierad och är kompatibel med ett brett utbud av tillbehör, bland annat en jässkåp på hjul, staplingssats och avsugskåpa – vilket gör det enkelt att anpassa den för både fristående och inbyggda kökslösningar.