Neapolis elektrisk pizzugn med ugnsplatta, plats för 9 pizzor, 510 °C

Moretti Forni NEAP 9 C är en professionell elektrisk pizzaugn med stenplatta från Neapolis-serien, utformad för pizzerior, restauranger och hotell med hög volym som kräver autentiska resultat utan gasanslutning. Bakkammaren är helt uppbyggd av eldfast tegel – tak, golv och väggar – med spiralformade värmeelement inbyggda direkt i teglet, som når upp till 510 °C och ger den termiska massan som kännetecknar en traditionell bakning på stenplatta.

Ugnskammaren rymmer 9 pizzor på upp till 13" (33 cm) samtidigt på en bakyta på 1,27 m², och vid full kapacitet har ugnen en nominell kapacitet på 240 pizzor per timme. De elektroniska reglagen ger användarna möjlighet att oberoende justera värmen i taket och botten, 20 anpassningsbara program samt fyra förinställda lägen, inklusive självrengöring och kylning – vilket gör den praktisk för hektiska kök med flera skift. Den avtagbara dörren i rostfritt stål (som tillval kan förses med högtemperaturglas) och den gjutjärnsklädda öppningen speglar den italienska byggkvaliteten som Neapolis-serien är känd för; CE-, cETLus- och ETL-Sanitation-certifieringar bekräftar att ugnen uppfyller kraven för både europeisk och nordamerikansk drift.