Moretti Forni neapolis elektrisk pizzugn med ugnsplatta, plats för 9 pizzor, 510 °C

Moretti Forni NEAP 9-C (Neapolis 9) är en professionell elektrisk pizzaugn med stenplatta från Neapolis-serien, utformad för pizzerior, restauranger och hotell med hög volym som kräver autentiska resultat utan gasanslutning. Bakkammaren är tillverkad av eldfast material med värmeelement i form av blottlagda trådspiraler inbyggda i taket och golvet, som når upp till 510 °C och ger den termiska massan som kännetecknar en traditionell bakning på stenplatta.

Ugnskammaren rymmer 9 pizzor (330 mm) på en bakyta på 1,27 m², och är som standard utrustad med en integrerad jäsningskammare för upp till 16 plåtar (60×40 cm). De elektroniska reglagen ger användaren möjlighet att ställa in tak- och bottenvärmen separat, 20 anpassningsbara program samt förinställda lägen för uppvärmning, genomsnittlig värme, maximal värme och rengöring med värmereglering – vilket gör den praktisk för hektiska kök med flera skift. Den avtagbara dörren i rostfritt stål (kan som tillval förses med högtemperaturglas) och ugnsöppningen i gjutjärn återspeglar den höga byggkvalitet som Neapolis-serien är känd för. Tillverkad i Italien och kompatibel med appen SmartBaking.