BBQ Santoku-kniv, Granton-egg BC50018N, 18 cm

BBQ Santoku-kniven BC50018N från Ambrogio Sanelli är en professionell santoku-kniv med ett 18 cm (7 tum) långt blad med granton-egg, 4,7 cm djup vid knivfoten, från BBQ-serien som är utvecklad för köttbearbetning och tillagning vid grillen. Den ihåliga slipningen minskar friktionen så att kött- och grönsaksskivor lossnar smidigt från bladet istället för att fastna.

Bladet är tillverkat av NITRO-B-kväveförstärkt rostfritt stål, valt för sin skärförmåga och hållbarhet, med en polerad yta för bättre skäreffektivitet och en laserstyrd slutlig slipning, styck för styck. Varje blad är dessutom försett med en exakt, slitstark lasermärkning med ett partinummer. SEBS-handtaget har ett professionellt halkskydd med ett antibakteriellt tillsatsämne, och det släta skyddet ger ytterligare ett hygienlager.

Ambrogio Sanelli har även denna santokukniv med ett 20 cm långt blad i sitt sortiment. Den tillverkas i Italien, där man har tillverkat professionella knivar sedan 1864, och i BBQ-serien ingår även kockknivar, skärknivar, filéknivar och brödknivar för samma kök eller grillstation.