Beskrivning
Sanelli Ambrogio Santoku-kniven (16 cm) är en professionell Santoku-kniv från Hasaki-serien, med ett 160 mm långt, perforerat blad som är smitt i en droppform av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve och härdat till 57–59 HRC för långvarig skärpa. Den ensidiga, asymmetriska slipningen i japansk stil ger de rena, precisa snitt som förberedningskockar och linjekockar på restauranger, hotell och cateringföretag kräver.
Denna kniv är tillverkad i en helspetsad konstruktion i ett enda stycke med ett nitat, halkfritt POM-handtag. Den är utformad för professionell användning under hela arbetsdagen och tål diskmaskin, vilket underlättar rengöringen efter arbetsdagens slut. Lasergraverade markeringar på bladet – logotyp, produktkod och batchnummer – underlättar spårbarheten i storkök. Tillverkad i Italien.
