Bageri
Bagerier följer ett schema som de flesta i staden aldrig får se, och utrustningen måste klara det natt efter natt. Planera hela lokalen – bagerugnarna i centrum, deg- och mjölbearbetningen bredvid dem, förberedelse och utställning längs kanterna. På morgonen är hyllorna fulla, och ingen anar att arbetet började klockan 04.00.
Kategorier
-
Tidigare snidkniv i klassisk stil, 330 mm
Ordinarie pris 16,00€Ordinarie pris -
Zanolli däckugn T POLIS 4/MC 30, 4 plåtar 600×400, 370 °C
Ordinarie pris 4.140,90€Ordinarie pris -
Konvektionsugn, 4 st. 60×40 cm, 270 °C
Ordinarie pris 2.718,00€Ordinarie pris
Begär en projektspecifik konsultation
Relaterade samlingar
-
Bageriugnar
När ugnen är rätt blir morgonbakningen inte längre något lotteri. Dessa bagerugnar...
-
Dej- och mjölbearbetning
Det är i deggarbetet som en pizzeria eller ett bageri vinner eller...
-
Kylskåp för utställning
I en butik eller delikatessaffär är skyltfönstret din mest effektiva säljare: kunderna...
-
Utställningsstativ och -underlag
En buffé som är utbredd på ett plant underlag försvinner in i...
-
Workbenches
Every dish starts on a bench that can take a full service....
-
Kombi & varmluft
En ugn som klarar både ånga, torr värme och allt däremellan förändrar...
