Tecna grønnsakskniv, buet blad TT91007G, 7 cm, grønn

Tecna grønnsakskniv TT91007G fra Ambrogio Sanelli er en buet grønnsakskniv med et 7 cm (2¾") blad, beregnet på å skrelle, trimme og skjære frukt og grønnsaker i kjøkken på restauranter, hoteller og i cateringvirksomheter. Det korte, buede bladet gir god kontroll ved detaljarbeid, og det grønne håndtaket markerer at kniven er beregnet på bruk med frukt og grønnsaker i henhold til HACCP-fargesystemet.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Håndtaket er dobbelt sprøytestøpt, med en stiv polypropylenkjerne festet til stålspissen og et mykere SEBS-ytre lag med mikrokuler for bedre grep. Alle materialene er giftfrie, kan steriliseres, tåler oppvaskmaskin og er motstandsdyktige mot ekstreme temperaturer, og kniven er produsert i Italia av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864.