Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra grønnsakskniv er en profesjonell skrellekniv fra Italia, med et 70 mm halvpolert blad i NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål, utviklet for presis skrelling, trimming og detaljarbeid på grønnsaker, frukt, fisk og kjøtt. Supra-serien er produsert av et merke med røtter tilbake til 1863, og er NSF International-sertifisert samt i full overensstemmelse med EUs regelverk for mathygiene – et grunnleggende krav for ethvert profesjonelt kjøkken.
Det ergonomiske, svarte håndtaket består av en kombinasjon av polypropylen og termoplastisk gummi, noe som gir et sikkert og sklisikkert grep selv under våte forhold. Alle materialene tåler oppvaskmaskin, sterilisering, støt og etsende rengjøringsmidler. Denne kniven er kompakt og holdbar og egner seg for kokker på linjen, forberedelsesteam og slakteravdelinger i restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og bakerier, der et pålitelig og hygienisk lite blad brukes kontinuerlig gjennom hele serveringen.
