Supra grønnsakskniv, buet blad ST91007B, 7 cm

Supra grønnsakskniv ST91007B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet kniv med et blad på 7 cm (2¾"), som brukes til å skrelle frukt og grønnsaker og til å skjære dem i jevne former i profesjonelle kjøkken, cateringvirksomheter og hotellkjøkken. Det buede bladet holder spissen tett inntil råvaren, noe som gir kontrollerte og presise kutt.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med halvpolert overflate, og hvert enkelt eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en holdbar skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Den samme kniven finnes også med røde, gule, blå, grønne, hvite, lilla og brune håndtak, og leveres enkeltvis i en plastpose, samt i esker med 24 og 50 stk. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana i Italia siden 1864.