Tecna osteskjærer, blad med firkantet spiss TA44032W, 32 cm, hvit

Tecna Colore osteskjærer TA44032W fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skjærekniv med et 32 cm (12½") blad med firkantet spiss og et hvitt HACCP-håndtak, beregnet på skjæring av ost i delikatesseforretninger, ostedisker og meieriseksjoner. I HACCP-fargesystemet er hvitt fargen for bakeri- og meieriprodukter, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes på rått kjøtt, fisk eller grønnsaker.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det hvite håndtaket har en stiv kjerne av polypropylen som er limt fast til stålspissen, med et mykt SEBS-ytre lag og sklisikre mikrokuler for bedre grep, og det tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres.

Den samme modellen finnes også med et 26 cm langt svart håndtak og et 42 cm langt hvitt håndtak, og den oppfyller gjeldende EU-forskrifter for matsikkerhet og hygiene. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Italia siden 1864.