Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra-skjærekniven er en profesjonell skjærekniv på 360 mm, produsert i Italia for slaktere, charcuterie-avdelinger og travle restaurant- eller hotellkjøkken som krever jevne, rene snitt gjennom store kjøttstykker, skinke og pålegg. Bladet er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål, herdet til 57 HRC og bearbeidet med laserstyrt slutt-sliping for å sikre en presis og holdbar skjærekant.
Det svarte SEBS-elastomerhåndtaket gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold, og inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff med sølvioner fra Biomaster — sertifisert i henhold til ISO 22196:2011 for å utrydde 99,7 % av E. coli og Staphylococcus aureus (MRSA) — noe som gjør det til et godt valg der overholdelse av matsikkerhetskrav er viktig. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som reduserer omløpstiden under serveringen.
