Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra er en profesjonell skivekniv med et blad på 300 mm, produsert i Italia for kjøkkenpersonalet på restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som stiller krav til presisjon og hygiene ved hver servering. Bladet er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og bearbeidet med laserstyrt sliping for å oppnå en hardhet på 57 HRC – noe som gir en ren og jevn skjærekant ved skjæring av steker, spekemat og store kjøttstykker.
Det røde SEBS-elastomerhåndtaket er sklisikkert i sin utforming og inneholder et integrert antibakterielt middel i hele strukturen, ikke bare på overflaten. Alle materialene i denne kniven kan steriliseres fullstendig og tåler oppvaskmaskin, og oppfyller EUs regler for mathygiene – et praktisk krav for ethvert profesjonelt kjøkken med høy produksjonskapasitet. Hvert blad er lasermarkert med produktkode og batchnummer for full sporbarhet.
