Supra skrellekniv ST82011G, 11 cm, grønn

Supra Colore-skrellekniven ST82011G fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skrellekniv med et 11 cm (4¼”) blad og et grønt HACCP-håndtak, beregnet på frukt og grønnsaker, til skrelling, trimming og finere forberedelsesarbeid i profesjonelle kjøkken, cateringvirksomheter og slakterier.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det grønne SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er grønt fargen for frukt og grønnsaker, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Denne 11 cm lange skrellkniven finnes i åtte håndtaksfarger: svart, rød, gul, blå, grønn, hvit, brun og lilla, og den samme modellen finnes også med et 9 cm langt blad i svart.