Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra Heavy slakterkniv (Coltello Colpo) er en profesjonell kløvekniv med et blad på 280 mm og en vekt på 800 g, utviklet for krevende slakteri- og porsjoneringsoppgaver i profesjonelle kjøkken, kjøttforedlingsanlegg samt hotell- og cateringvirksomheter.
Bladet er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916), en italienskprodusert legering som gir enestående skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet ved kontinuerlig, intensiv bruk. Det svarte, ergonomiske håndtaket er støpt av SEBS-termoplastisk elastomer, noe som gir et sklisikkert og sikkert grep selv med våte eller fettete hender, og kniven tåler oppvaskmaskin uten problemer, noe som bidrar til effektiv arbeidsflyt på kjøkkenet.
Denne kniven, som inngår i Sanelli Ambrogios Supra-serie — produsert i Italia siden 1960 — passer for slaktere, kjøkkensjefer og forberedelseskokker som trenger et pålitelig og tungt verktøy til å partere kadaver og store kjøttstykker dag etter dag.
