Supra Half Heavy slakterkniv SQ03028B, 28 cm

Supra Half Heavy slakterkniv SQ03028B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv med et 28 cm (11") langt blad, 3 mm tykt og med en vekt på 0,6 kg, beregnet på å skjære og trimme kjøtt i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Den middels vekten gir en god balanse mellom kontroll ved detaljerte kutt og tilstrekkelig tyngde til å skjære gjennom større kjøttstykker.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og varme.

Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme modellen finnes også med et rødt HACCP-håndtak for rått kjøtt, og Supra-serien inkluderer en tyngre 28 cm-versjon med en tykkelse på 4,2 mm.