Supra Firenze ostekniv SW17014B, 14 cm

Supra Firenze-ostekniv SW17014B fra Ambrogio Sanelli har et bredt, buet blad på 14 cm (5½″) formet som en liten kjøttkniv, slik at man kan skjære gjennom hard ost med en vippende bevegelse i stedet for å stikke inn og løfte ut en kile. Det konturformede håndtaket sitter over bladet og gir et sikkert grep under skjæringen.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.