Beskrivelse
Sanelli Ambrogio slakterkniv (220 mm) er en profesjonell slakterkniv fra Supra Color-serien, produsert i Italia av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål, herdet til 57 HRC og bearbeidet med laserstyrt sliping — noe som sikrer jevn skjærekantstabilitet ved storvolumskjøttbearbeiding i slakterbutikker, hotellkjøkken og tilberedningsstasjoner på restauranter.
Det gule SEBS-elastomerhåndtaket er sklisikkert, ergonomisk og utformet med tanke på hygiene: et antibakterielt middel er injisert direkte inn i håndtakets struktur, og kniven tåler oppvaskmaskin og kan steriliseres. Den er NSF International-sertifisert og oppfyller EU-forordning nr. 1935/2004 og ISO 22000, og oppfyller dermed de kravene til matsikkerhet som stilles av profesjonelle virksomheter og kjøkken som er klare for inspeksjon.
