Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra S309.033 er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et 330 mm langt blad med satinert overflate, utviklet for krevende kjøttbearbeiding i slakterbutikker, hotellkjøkken, restauranter og cateringvirksomheter. Supra-serien er produsert i Italia av et firma grunnlagt i 1863, og er laget av NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916) – en nitrogenberiket legering som gir overlegen skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet ved daglig profesjonell bruk.
Hvert blad gjennomgår en laserstyrt slutt sliping stykke for stykke, noe som sikrer en jevn skjæregeometri i hele serien. Det svarte håndtaket i SEBS-termoplastisk elastomer gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold, og den hygieniske, forseglede skjøten mellom blad og håndtak forhindrer at matrester setter seg fast – et praktisk krav for kjøkken som oppfyller HACCP-kravene. Kniven tåler oppvaskmaskin, noe som reduserer behandlingstiden under travle serveringsperioder.
