Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv med et 360 mm blad i NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål, utviklet for krevende slakteri- og profesjonelt kjøkkenarbeid. Den er produsert i Premana i Italia – en by med en århundrer lang tradisjon for knivproduksjon – av et firma grunnlagt i 1863. Kniven har NSF International-sertifisering og er konstruert i henhold til standardene som forventes i kjøttforedlingsmiljøer med høy gjennomstrømning, som slakterbutikker, hotellkjøkken og cateringvirksomheter.
Bladet med satengfinish gjennomgår en laserstyrt slutt sliping stykke for stykke, noe som sikrer jevn skjærekantkvalitet på hvert enkelt eksemplar. Det gule håndtaket i SEBS-termoplastisk elastomer er ergonomisk, sklisikkert og slitesterkt, med en fullstendig forseglet overgang mellom blad og håndtak som eliminerer steder hvor mat kan samle seg – en avgjørende hygienisk fordel ved profesjonell bruk. Den gule fargen gjør at kniven passer inn i HACCP-fargekodede kjøkkensystemer, som vanligvis angir håndtering av tilberedt kjøtt eller fjærfe, og kniven tåler oppvaskmaskin for effektiv rengjøring etter bruk.
