Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv på 200 mm beregnet for kjøttskjæring i slakterier, restaurantkjøkken og matforedlingsbedrifter. Den er smidd i Italia av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål med en hardhet på 57 HRC, noe som sikrer langvarig skjærekant.
Bladet gjennomgår en laserstyrt sluttfinpussing for presis og jevn skjæreytelse, mens den forseglede skjøten mellom blad og håndtak forhindrer at matrester setter seg fast, slik at kniven oppfyller alle hygienekrav i henhold til EU- og NSF-standarder. Det ergonomiske, svarte SEBS-elastomerhåndtaket gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold og inneholder et antibakterielt middel i hele strukturen – kniven tåler både oppvaskmaskin og sterilisering, noe som gjør den til et praktisk valg for profesjonelle miljøer med høy gjennomstrømning.
Hver kniv er merket med en lasertrykt produktkode og serienummer for full sporbarhet – et viktig detalj i HACCP-kontrollerte kjøkken. Supra-serien er produsert av Ambrogio Sanelli, en knivprodusent grunnlagt i 1863, og byr på velprøvd italiensk håndverk som passer for slaktere, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som dag ut og dag inn trenger holdbare og hygieniske kniver.
