Supra slakterkniv SM08021B, 21 cm

Supra slakterkniv SM08021B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv med et blad på 21 cm (8¼"), beregnet på å skjære og porsjonere kjøtt i slakterbutikker, restaurantkjøkken, hotellkjøkken, kjøttdisker i supermarkeder og cateringvirksomheter.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. Alle materialene kan steriliseres, er korrosjonsbestandige og varmebestandige, og oppfyller gjeldende forskrifter for mattrygghet og hygiene.

Den samme modellen finnes også med bladlengder på 26 cm og 31 cm. Designet og produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864.