Supra slakterkniv, 260 mm, NITRO-B-stål

Sanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv med et blad på 260 mm, utviklet for å skjære og porsjonere kjøtt i krevende kjøkkenmiljøer. Kniven er produsert i Italia av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål, og bladet er håndslipt med laserstyrt egggeometri for jevne og presise kutt gjennom tykke kjøttstykker.

Det ergonomiske, svarte SEBS-elastomerhåndtaket gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte forhold, mens den helhetlige forbindelsen mellom blad og håndtak ikke etterlater noen mellomrom der bakterier kan samle seg – et sentralt krav innen profesjonell slaktervirksomhet. Kniven tåler oppvaskmaskin, kan steriliseres fullstendig og oppfyller EUs matvaresikkerhetsforskrifter. Den er sertifisert av NSF International og har kvalitetssertifisering i henhold til UNI EN ISO 9001:2008, noe som støtter bruken av den i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og kjøttforedlingsanlegg.