Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv med et blad på 180 mm, utviklet for krevende porsjonering og beinarbeid i slakterier, restaurantkjøkken, hotellgastronomi og cateringvirksomhet. Bladet er smidd av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (kvalitet 1.4916), har satinert overflate og er laserslipt for å sikre jevn egggeometri allerede fra første gang den tas i bruk.
Det blå SEBS-elastomerhåndtaket gir et sikkert, sklisikkert grep selv under våte eller fete forhold og støtter HACCP-protokollene for fargekoding – noe som gjør det enkelt å gjennomføre tiltak mot krysskontaminering i profesjonelle matlagingsmiljøer. Alle materialene oppfyller EUs forskrifter for mathygiene: de kan steriliseres, er slagfaste, tåler etsende stoffer og høye temperaturer, og tåler oppvaskmaskin uten problemer.
Hver kjøttkniv er produsert i Premana i Italia og er utstyrt med et lasertrykt logo med produktkode og batchnummer for full sporbarhet og verifisering av ektheten — en standard som forventes av seriøse profesjonelle innkjøpere.
