Supra bakerkniv SP63028W, 28 cm, hvit

Supra Baker Knife SP63028W fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell bakerkniv med et 28 cm langt blad og et hvitt HACCP-håndtak, beregnet på bakeri- og meieriprodukter, for å skjære brød, kaker og andre bakevarer i bakerier, pizzeriaer, hotellkjøkken og cateringvirksomheter.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det hvite SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er hvitt fargen for bakeri- og meieriprodukter, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til rått kjøtt, fisk eller tilberedt mat.

Den samme modellen finnes også med svarte og lilla håndtak, samt med bladlengder på 24, 32, 36 og 42 cm. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864.