Supra bakerkniv SP63024W, 24 cm, hvit

Supra Baker Knife SP63024W fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell bakerkniv med et 24 cm langt blad og et hvitt HACCP-håndtak, beregnet på bakeri- og meieriprodukter, for skjæring av brød, kaker og andre bakevarer i bakerier, pizzeriaer, hotellkjøkken og cateringvirksomheter.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det hvite SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er hvitt fargen for bakeri- og meieriprodukter, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes på rått kjøtt, fisk eller tilberedt mat.

Den samme modellen finnes også med svarte håndtak og med bladlengder på 28, 32, 36 og 42 cm. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864.