Konveksjonsovn for bakverk, 4 x GN 1/1, 50–250 °C, 3 kW

Smeg ALFA43X er en profesjonell elektrisk konveksjonsovn for bakeri- og konditoribruk, beregnet på bakerier, konditorier, restauranter og hotellkjøkken. Ovnen leverer 3,0 kW vifteassistert varme i et temperaturområde på 50–250 °C. De fire innstillingene for bakebrett er tilpasset GN 1/1-brett, noe som gjør det enkelt å standardisere utstyret med eksisterende kjøkkenutstyr. Det utvendige kabinettet i rustfritt stål og det emaljerte ovnrommet er laget for daglig profesjonell bruk, og justerbare føtter sørger for at enheten står plant på alle benkeflater.

Betjeningen er holdt enkel med mekaniske knapper – en termostat og en timer på 0–60 minutter med alternativ for kontinuerlig drift – slik at brukerne raskt kan stille inn og overvåke bakingen uten å måtte navigere gjennom kompliserte menyer. Den nedfellbare døren med dobbeltglass og halogenbelysningen inne i ovnen gir et klart overblikk over produktet i alle faser av bakingen, noe som reduserer behovet for å åpne ovnen og forstyrre luftstrømmen. Med en vekt på 32 kg og kompakte dimensjoner på 602 × 584 × 537 mm passer ALFA43X godt på en forberedelsesbenk eller et eget ovnstativ der plassen er trang.