Beskrivelse
This Smeg ALFA420H-2 with a drop-down door. Convection oven with humidification is built for professional bakeries, pastry kitchens, cafes and hotels, holding 4 trays in EN 600×400 mm or GN 1/1 format and reaching temperatures between 50 °C and 270 °C. Two contra-rotating fans ensure even heat distribution across all four levels, and a manual humidifier lets operators inject steam during baking for better crust development.
Electromechanical timer controls keep operation straightforward: a 1–60 minute timer with continuous mode, and manual dials for temperature and humidity that any member of the team can work without training. The oven measures 798 × 747 × 563 mm and draws 6.9 kW, on either a 400 V three-phase
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Utvendige mål (B × D × H)
- 798 x 747 x 563 mm
- Dimensjoner i pakket tilstand (B × D × H)
- 960 x 845 x 640 mm
- Avstand mellom skuffene
- 77 mm
Temperatur og kjøling
- Min temperatur
- 50°C
- Maksimal temperatur
- 270°C
Energi og elektrisitet
- Energikilde
- Electric
- Elektrisk kraft
- 6.9 kW
- Spenning / frekvens
- 400 V 3N~, 50 Hz (also available 230 V~, 50 Hz)
Bygg og design
- Enhetstype
- Convection oven with humidity
- Kontrolltype
- Mechanical, manual humidifier
- GN-størrelse
- EN 600 x 400 mm / GN 1/1
- GN-kapasitet
- 4 x EN 600 x 400 mm or GN 1/1
Materialer og overflatebehandling
- Materiale
- Stainless steel
- Utvendig overflatebehandling
- Stainless steel
- Innvendig utførelse
- Stainless steel
Matlaging og oppvarming
- Tilberedningsmoduser
- Convection with humidity, manual steam assist
- Beskyttelsestiltak
- Heating element interruption with open door; manual safety thermostat reset; IPX3
Produktdetaljer
- Produktserie
- Alfa
Tilbehør og innhold
- Valgfritt tilbehør
- Condense hood K4610X
Levering
Levering
Logistikk og frakt
- Utsendelse
- 4–6 uker
- Hent i butikken vår i Riga
- Klar innen 4–6 uker
Dokumenter og attester
Dokumenter og attester
Dokumenter
- Katalog
- Vis Åpnes i et nytt vindu.
Be om en prosjektspesifikk konsultasjon
Relaterte produkter
-
Smeg elektrisk konveksjonsovn, 10 x GN 1/1, 16 kW, damp
På bestilling
Normalpris 4.593,00€Normalpris -
Smeg multifunksjonell varmluftsovn, 4× GN 1/1, 6,9 kW
På bestilling
Normalpris 1.982,00€Normalpris -
Smeg varmluftsovn ALFA625E1HDS, 6× EN 600×400, 10,5 kW
På bestilling
Normalpris 3.285,00€Normalpris -
Smeg konveksjonsovn med damp, 10 x GN1/1, 16 kW
På bestilling
Normalpris 3.988,00€Normalpris
