Sharp'Easy knivsliper A1982000B, 27 cm høyde

Sharp’Easy knivsliperen A1982000B er et profesjonelt slipeverktøy fra Ambrogio Sanelli, 27 cm høyt, som bruker en stålføring for å holde bladet i en jevn vinkel ved hvert slipetrek. Den passer for slaktere, kokker og storkjøkken som trenger en rask måte å gjenopprette skarpheten på uten å måtte slipe kniven helt på nytt, og den kan festes til et bord med den medfølgende braketten eller holdes i hånden ved hjelp av det integrerte håndbeskyttelsen.

Slipestengene er laget av stål med et kromlag for lang levetid, og en forsterket topp av rustfritt stål på føringen hindrer kniven i å skjære seg inn i plastunderlaget når den glir gjennom. Det er ingen fjærer, så vedlikeholdet er enkelt, og stengene kan byttes ut når de er slitt ned. Hele verktøyet kan løftes ut av metallstøtten for vask og sterilisering mellom bruk.

Sanelli tilbyr også et separat sett med erstatningsslipestenger til denne modellen, slik at slipemaskinen kan være i bruk lenge utover levetiden til det originale settet. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle skjæreverktøy siden 1864.