Naniwa kombinasjonsslipestein A1901000, kornstørrelse 1000/3000

Naniwa kombinasjonsslipestein A1901000 er en tosidig vannslipestein, 185 x 65 x 30 mm, med en side med kornstørrelse 1000 og en side med kornstørrelse 3000, beregnet på profesjonell knivvedlikehold i kjøkken, slakterier og cateringvirksomheter. Siden med kornstørrelse 1000 brukes til å slipe bladet og gjenopprette en sløv egg, mens siden med kornstørrelse 3000 brukes til polering og etterbehandling, for å finpusse eggen og oppnå et jevnere og mer presist snitt.

Den tilhører Naniwa Basic Stone-serien med kombinerte slipesteiner med to kornstørrelser, som er egnet for de som er nye innen sliping med stein og som må legges i bløt i vann før bruk. Steinen leveres i et plastetui som også fungerer som en sklisikker steinholder, slik at den står stabilt på arbeidsbenken under bruk.

Naniwa Abrasive ble grunnlagt i Osaka, Japan, i 1941 og er en ledende produsent av profesjonelle slipesteiner. Ambrogio Sanelli samarbeider med Naniwa for å fremme ferdigheter i steinsliping blant profesjonelle.