Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Oval Sharpening Steel (ref. 116630) er en 30 cm lang profesjonell slipestål fra Premana Professional-serien, utviklet for daglig vedlikehold av knivskjær i restaurantkjøkken, hotellkjøkken og cateringvirksomheter. Den ovale tverrsnittet på den herdet stålstangen kommer i kontakt med et større område av bladet ved hvert trekk, noe som gjør at skjæret rettes opp raskere enn med en rund stang – en praktisk fordel under travle serveringsperioder.
Det grønne, dobbeltstøpte håndtaket har et sklisikkert design og inneholder det antibakterielle tilsetningsstoffet Biomaster, som benytter sølvioner og er sertifisert i henhold til ISO 22196 – en viktig hygienemessig fordel i felles profesjonelle kjøkken. Ergonomien er utviklet i samarbeid med EPM-enheten ved Politecnico di Milano, noe som reduserer tretthet i hånden ved gjentatte slipearbeider. Produsert i Premana, Italia, av en bestikkprodusent grunnlagt i 1863.
