Beskrivelse
The Sanelli Ambrogio Supra Butcher Cleaver (half tang) is a professional butcher cleaver for heavy meat and fish processing in butcher shops and catering operations, with a 240 mm blade and a hefty 1.5 kg working weight. The blade is forged from NITRO-B nitrogen-enriched stainless steel (grade 1.4916) and finished to a satin surface with laser-controlled precision sharpening — delivering consistent edge geometry and the corrosion resistance demanded in high-throughput professional kitchens.
The riveted SEBS elastomer handle is ergonomic and anti-slip, and its red colour coding meets HACCP regulations for raw meat handling, making this cleaver a practical compliance tool for hotels, restaurants, and butchery operations alike. The cleaver is dishwasher safe and made in Italy — continuing Sanelli Ambrogio's long tradition of professional cutlery manufacturing.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Nettovekt
- 1.5 kg
Bygg og design
- Enhetstype
- slakterkniv
- Standardkonstruksjon
- Halvtang, naglet håndtak
Materialer og overflatebehandling
- Materiale
- NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (1.4916)
- Bladets overflatebehandling
- Satinert, laserstyrt presisjonssliping
- Håndtakets materiale
- SEBS (Styrene-Ethylene-Butylene-Styrene) elastomer, ergonomic anti-slip
- Farge på håndtaket
- Rød (HACCP – betegnelse for rått kjøtt)
- Kan vaskes i oppvaskmaskin
- Yes
Blad og ytelse
- Knivtype
- Slakterkniv (halvskaft)
- Bladlengde
- 240.0 mm
Produktdetaljer
- Produktserie
- Ovenfor
- Tilsiktet bruk
- Profesjonell slakterbutikk, catering – bearbeiding av kjøtt eller fisk
Levering
Levering
Opprinnelse og skikker
- Opprinnelsesland
- Italia
