Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra Black slakterkniv er en profesjonell slakterkniv med fulltang og et blad på 220 mm, som veier 1,3 kg, utviklet for krevende bearbeiding av kjøtt og fisk i slakterbutikker og cateringvirksomheter. Den er produsert i Premana i Italia – en by med en tradisjon for knivproduksjon som Sanelli Ambrogio har vært en del av siden 1863 – og er laget for å tåle kravene ved kontinuerlig profesjonell bruk.
Bladet er smidd av NITRO-B rustfritt stål (Bonpertuis NITROCUT NCV50, kvalitet 1.4916), nitrogenlegert for overlegen skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet, med en konisk sliping med satengfinish og slutt sliping utført under laserprofilkontroll for jevn skjæregeometri. Fulltang-konstruksjonen har et naglet håndtak i svart SEBS-termoplastisk elastomer som er ergonomisk, sklisikkert og slitesterkt, med en sømløs overgang mellom blad og håndtak utformet for maksimal hygiene. Alle materialene oppfyller EUs krav til kontakt med matvarer og kan steriliseres.
Et pålitelig valg for slaktere, restaurantkjøkken og bankettteam på hoteller som trenger en solid, velbalansert kjøttkniv de kan stole på skift etter skift.
