Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra slakterkniv (halvtang) er en profesjonell, italienskprodusert slakterkniv utviklet for krevende slakterarbeid innen kjøttforedling, restaurantkjøkken og hotelldrift. Bladet på 200 mm er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916), som gir overlegen skarpeegenskaper og korrosjonsbestandighet ved daglig profesjonell bruk, og har en satinert overflate som minimerer motstanden ved kutting gjennom bein og tett muskelvev.
Hvert blad gjennomgår en laserstyrt sluttpussing, ett for ett, for å sikre jevn og pålitelig skjæreevne rett fra esken. Med en vekt på 1,1 kg har kjøttøksen tilstrekkelig masse til effektiv hakking uten at brukeren blir sliten i løpet av et helt arbeidsskift. SEBS-elastomerhåndtaket er rødt – HACCP-fargekodet for rått kjøtt – slik at retningslinjene for krysskontaminering er tydelige med et øyekast, og hele verktøyet kan vaskes i oppvaskmaskin for rask og regelverksmessig rengjøring i kjøkkenet.
