Deigvals / Pastavals, 320 mm, 0–10 mm

Fimar SI320 er en profesjonell deigkjevlemaskin (sheeter) for eggpasta, pizza og piadina, produsert i Italia med 320 mm speilpolerte valser i rustfritt stål AISI 304 som kan justeres fra direkte kontakt til 10 mm tykkelse – noe som gir brukerne presise, repeterbare deigark for et bredt spekter av deigtyper. SI320 drives av en 0,37 kW-motor med 400 V / 3N / 50 Hz strømforsyning og er kompakt nok til å passe inn i trange tilberedningsområder, samtidig som den leverer den kapasiteten som kreves av travle pizzeriaer, pastarestauranter og hotellkjøkken.

Den robuste konstruksjonen, helt i AISI-304, er laget for daglig profesjonell bruk, med en manuell justeringsknott for tykkekontroll ved siste gjennomgang og en mikrobryter på beskyttelseslokket til valsen som stopper driften når beskyttelsesdekselet er åpent — en enkel sikkerhetsfunksjon som oppfyller gjeldende forskrifter. Et valgfritt tilbehør for kutting av enkeltark med en effektiv kuttbredde på 220 mm og fire valgbare kuttbredder (2, 4, 6 og 12 mm) utvider maskinens bruksområde til produksjon av ferske pastastrimler uten ekstra utstyr.