Fimar deigkjevle for pasta og pizza, 520 mm, 0–10 mm

Fimar SI520 er en profesjonell deigkjevle og pasta- og pizzarullemaskin for restauranter, pizzeriaer, pastaproduksjonsanlegg og cateringvirksomheter, med en valsebredde på 520 mm og et justerbart tykkelsesområde på 0–10 mm. Konstruksjonen og de speilpolerte valsene i rustfritt stål (AISI 304) sikrer hygienisk håndtering av deigen og enkel rengjøring, mens en manuell justeringsknott gir operatøren presis kontroll over den endelige tykkelsen på deigplaten.

SI520 drives med enfaset 230 V / 50 Hz og bruker bare 0,37 kW, og passer dermed inn i de fleste eksisterende elektriske kjøkkeninstallasjoner uten omfattende infrastrukturarbeid; en trefaset variant på 400 V er også tilgjengelig. En sikkerhetslås med mikrobryter på rullebeskyttelsesdekselet forhindrer drift når beskyttelsesdekselet er åpent, noe som oppfyller kravene til profesjonelle kjøkken med høyt volum. Et valgfritt tilbehør i form av en enkeltarkskutter – med en effektiv skjærebredde på 220 mm og valgbare skjærestørrelser på 2, 4, 6 og 12 mm – utvider maskinens allsidighet for produksjon av porsjonert pasta.