BBQ Santoku-kniv, Granton-kant BC50018N, 18 cm

BBQ Santoku-kniven BC50018N fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell santoku-kniv med et 18 cm (7 tommer) langt blad med granton-kant, 4,7 cm dypt ved hælen, fra BBQ-serien som er utviklet for kjøttbearbeiding og tilberedning ved grillen. Den hulslipte kanten reduserer friksjonen, slik at kjøtt- og grønnsaksskiver løsner lett fra bladet i stedet for å feste seg.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål, valgt for sin skjæreevne og holdbarhet, med en polert overflate for bedre skjæreevne og en laserstyrt slutt sliping, stykke for stykke. Hvert blad har også en presis, slitesterk lasermarkering med et partinummer. SEBS-håndtaket har et profesjonelt sklisikkert grep med et antibakterielt tilsetningsstoff, og den glatte beskyttelseslisten gir et ekstra hygienisk lag.

Ambrogio Sanelli har også denne santoku-kniven med et blad på 20 cm i sortimentet. Den er produsert i Italia, hvor selskapet har produsert profesjonelle kniver siden 1864, og BBQ-serien omfatter også kokkekniver, skivekniver, fileteringskniver og brødkniver til samme kjøkken eller grillstasjon.