Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Santoku-kniven (16 cm) er en profesjonell Santoku-kniv fra Hasaki-serien, med et 160 mm perforert blad som er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål og herdet til 57–59 HRC for langvarig skarphet. Den ensidige, asymmetriske slipingen i japansk stil gir de rene, presise kuttene som forberedelseskokker og linjekokker i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter krever.
Denne kniven er konstruert som en helsvinget kniv i ett stykke med et naglet, sklisikkert POM-håndtak. Den er utviklet for profesjonell bruk hele dagen og tåler oppvaskmaskin, noe som gjør det enkelt å rengjøre den etter endt arbeidsdag. Lasertrykte markeringer på bladet – logo, produktkode og batchnummer – sikrer sporbarhet i profesjonelle kjøkken. Produsert i Italia.
