Vertikāla partiju saldētava, galda modelis, 5 L, 230 V

„Borloni Lion 3” ir uz galda novietojams vertikāls partiju saldētājs profesionālai gelato un saldējuma ražošanai, kas paredzēts restorāniem un bāriem, kuriem nepieciešama stabila nelielu partiju ražošana, neaizņemot grīdas platību ar lielāku iekārtu. Tā 5 litru vertikālais cilindrs nodrošina porcijām gatavas partijas apjomā, kas piemērots à la carte apkalpošanai vai ikdienas sagatavošanās darbiem (mise en place).

Vadību nodrošina digitāls mikrodators, kas ļauj operatoriem izvēlēties starp uz laiku vai uz temperatūru balstītiem sasaldēšanas cikliem — tādējādi konditoriem un bāra darbiniekiem tiek nodrošināta elastība, lai pielāgotu rezultātus dažādām maisījumu receptēm. Elastīgi, noņemami skrāpji visā cikla laikā uztur pastāvīgu kontaktu ar cilindra sienām, nodrošinot vienmērīgu tekstūru un efektīvu siltuma pārnesi no partijas uz partiju.

Lion 3 darbojas ar vienfāzes 230 V strāvu un var tikt pieslēgts jebkurai standarta virtuves elektriskajai ķēdei bez īpašas elektroinstalācijas. Tā ir praktiska pirmā iekārta neatkarīgiem restorāniem, viesnīcu bāriem vai kafejnīcu virtuvēm, kas vēlas iekļaut savā ēdienkartē pašgatavotu gelato.