Tecna pavāra nazis TC49020Y, 20 cm, dzeltens

„Tecna Chef's Knife TC49020Y“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls pavāra nazis ar 20 cm (8") garu asmeni, kas paredzēts sasmalcināšanai, griešanai un kubiņos sagriešanai profesionālās virtuvēs, restorānos un ēdināšanas uzņēmumos. Rokturis ir krāsots saskaņā ar HACCP sistēmu: dzeltenā krāsa apzīmē nažus, kas paredzēti termiski apstrādātai gaļai vai mājputniem, tādējādi šis nazis tiek turēts atsevišķi no rīkiem, kurus izmanto citu pārtikas produktu grupu apstrādei.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Rokturim ir cieta polipropilēna serde, kas savienota ar tērauda kātiņu, un to pārklāj mīkstāks SEBS ārējais slānis ar mikrosfērām, kas samazina slīdēšanu un uzlabo saķeri. Visi materiāli ir piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna, sterilizējami un izturīgi pret ekstremālām temperatūrām, kā arī atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem.

Šis pats dzeltenais modelis ir pieejams arī ar 16 cm un 24 cm garām asmeņiem. Šajā 20 cm garajā versijā sērija ir pieejama arī ar sarkanām, zilām, baltām, zaļām un melnām rokturiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu.