Tecna pavāra nazis TC49016L, 16 cm, zils

„Tecna“ pavāra nazis TC49016L no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls pavāra nazis ar 16 cm (6¼") garu asmeni, kas paredzēts sasmalcināšanai, griešanai un kubiņos sagriešanai profesionālās virtuvēs, restorānos un ēdināšanas uzņēmumos. Rokturis ir krāsots saskaņā ar HACCP sistēmu: zila krāsa apzīmē nažus, kas paredzēti zivju un jūras velšu apstrādei, tādējādi šis nazis tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto citu pārtikas produktu grupu apstrādei.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Rokturim ir cieta polipropilēna serde, kas savienota ar tērauda kātu, un to pārklāj mīkstāks SEBS ārējais slānis ar mikrosfērām, kas samazina slīdēšanu un uzlabo saķeri. Visi materiāli ir piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna, sterilizējami un izturīgi pret ekstremālām temperatūrām, kā arī atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem.

Šis pats zils modelis tiek ražots arī ar 20 cm, 24 cm un 30 cm garām asmeņiem. Šajā 16 cm garajā variantā sērija ir pieejama arī ar sarkanām, dzeltenām, baltām, zaļām un melnām rokturiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu.