Tecna gaļas nazis TM09026R, 26 cm, sarkans

„Tecna“ miesnieka nazis TM09026R no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls miesnieka nazis ar taisnu asmeni un 26 cm (10") garu asmeni, kas paredzēts gaļas atkaulošanai, apgriešanai un porcijām sadalīšanai miesnieku veikalos, restorānu virtuvēs, ēdināšanas uzņēmumos un lielveikalu gaļas nodaļās. Taisnā mala un stingrais asmens ir piemēroti smagākiem griezumiem, ļaujot sekot kaula līnijai un atdalīt locītavas, neizliecoties.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram eksemplāram tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Sarkanajam rokturim izmantota „Tecna“ divkāršās injekcijas konstrukcija: stingrs PP kodols, kas savienots ar tērauda kātu, apvilkts ar mīkstāku SEBS ārējo slāni, kurā iestrādātas mikrosfēras, kas nodrošina drošu un neslīdošu satvērienu. Visi materiāli ir netoksiski, sterilizējami, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un izturīgi pret ekstremālām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. HACCP krāsu sistēmā sarkana krāsa apzīmē neapstrādātu gaļu, tādēļ šis nazis ar sarkanu rokturi tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto apstrādātai gaļai, zivīm vai dārzeņiem.

Šis pats miesnieka nazis tiek ražots arī ar dzelteniem un melniem rokturiem, kā arī ar asmeņiem, kuru garums ir no 18 cm līdz 30 cm. Uzņēmums „Ambrogio Sanelli“ Itālijā ražo profesionālos nažus jau kopš 1864. gada.