Tecna gaļas nazis TM09018Y, 18 cm, dzeltens

„Tecna“ miesnieka nazis TM09018Y no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls miesnieka nazis ar taisnu asmeni (18 cm (7") garš), kas paredzēts gaļas atkaulošanai, apgriešanai un porcijām sadalīšanai miesnieku veikalos, restorānu virtuvēs, ēdināšanas uzņēmumos un lielveikalu gaļas nodaļās. Taisnā mala un stingrais asmens ir piemēroti smagākiem griezumiem, ļaujot sekot kaula līnijai un atdalīt locītavas, neizliecoties.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram eksemplāram tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Dzeltenajā rokturī izmantota Tecna divkāršās injekcijas konstrukcija: stingrs PP kodols, kas savienots ar tērauda kātiņu, apvilkts ar mīkstāku SEBS ārējo slāni, kurā iestrādātas mikrosfēras, kas nodrošina drošu un neslīdošu satvērienu. Visi materiāli ir netoksiski, sterilizējami, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un izturīgi pret ekstremālām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. HACCP krāsu sistēmā dzeltenā krāsa apzīmē termiski apstrādātu gaļu vai mājputnus, tādēļ šis nazis ar dzelteno rokturi tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto neapstrādātas gaļas, zivju vai dārzeņu apstrādei.

Šis pats miesnieka nazis tiek ražots arī ar sarkaniem un melniem rokturiem, kā arī ar asmens garumu no 18 cm līdz 30 cm. Uzņēmums „Ambrogio Sanelli“ Itālijā ražo profesionālos nažus kopš 1864. gada.