„Tecna“ maizes nazis, cietais zobains TP63028W, 28 cm, balts

„Tecna Baker Knife, Hard Serrated TP63028W“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls maiznieka nazis ar 28 cm (11") garu asu zobainu asmeni, kas paredzēts kraukšķīgas maizes un bagetes griešanai maizes ceptuvēs, picērijās, restorānu un viesnīcu virtuvēs. Asie zobi iecērtas cietajā garozā, nesasmalcinot zem tās esošo mīkstumu.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Baltā rokturī ir izmantota Tecna divkāršās injekcijas konstrukcija: stingrs PP kodols, kas savienots ar tērauda kātiņu, apvilkts ar mīkstāku SEBS ārējo slāni ar mikrosfērām, kas nodrošina drošu un neslīdošu satvērienu. Visi materiāli ir netoksiski, sterilizējami, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un izturīgi pret ekstremālām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. HACCP krāsu sistēmā balta krāsa apzīmē maizes un piena produktus, tādēļ šis nazis ar baltu rokturi tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto neapstrādātas gaļas, termiski apstrādātas gaļas vai zivju apstrādei.

Šis pats maizes nazis ar cietām zobainām malām ir pieejams arī ar melnu rokturi, un tā asmens garums ir no 24 cm līdz 32 cm. Uzņēmums „Ambrogio Sanelli“ Itālijā ražo profesionālos nažus kopš 1864. gada.