„Tecna“ maizes nazis, cietais zobains TP63024W, 24 cm, balts

„Tecna Baker Knife, Hard Serrated TP63024W“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls maiznieka nazis ar 24 cm (9½") garu asu zobainu asmeni, kas paredzēts kraukšķīgas maizes un bagetes griešanai maizes ceptuvēs, picērijās, restorānu un viesnīcu virtuvēs. Cietie zobi iecērtas stingrā garozā, nesasmalcinot zem tās esošo mīkstumu.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram izstrādājumam tiek veikta ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Baltā roktura izgatavošanā izmantota Tecna divkāršās iesmidzināšanas tehnoloģija: stingrs PP kodols, kas savienots ar tērauda kātu, apvilkts ar mīkstāku SEBS ārējo slāni, kurā iestrādātas mikrosfēras, kas nodrošina drošu un neslīdošu satvērienu. Visi materiāli ir netoksiski, sterilizējami, piemēroti mazgāšanai trauku mazgājamā mašīna un izturīgi pret ekstremālām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. HACCP krāsu sistēmā balta krāsa apzīmē maizes un piena produktus, tādēļ šis nazis ar balto rokturi tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto neapstrādātas gaļas, termiski apstrādātas gaļas vai zivju apstrādei.

Šis pats cietais, zobains maizes nazis tiek ražots arī ar melnu rokturi un ar asmens garumu no 24 cm līdz 32 cm. Uzņēmums „Ambrogio Sanelli“ Itālijā ražo profesionālos nažus jau kopš 1864. gada.