Apraksts
„Sanelli Ambrogio Supra“ gaļas nazis ir profesionāls 160 mm garš gaļas nazis, kas paredzēts gaļas apstrādei restorānu virtuvēs, viesnīcu gaļas nodaļās, ēdināšanas uzņēmumos un pārtikas ražošanas vidē. Asmens ir kalts no ar slāpekli bagātināta nerūsējošā tērauda NITRO-B (klase 1.4916), rūdīts līdz 57 HRC un katram asmenim atsevišķi veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana — nodrošinot stabilu un ilgstošu asuma saglabāšanu ikdienas intensīvā lietošanā.
Dzeltenais SEBS elastomēra rokturis atbilst HACCP krāsu kodēšanas standartam, kas paredzēts termiski apstrādātai gaļai un mājputnu gaļai, tādējādi novēršot krusteniskās piesārņošanas risku starp darba vietām. Antibakteriāla sastāvdaļa ir ievadīta tieši roktura struktūrā, un bezšuvju savienojums starp asmeni un rokturi neļauj veidoties spraugām, kurās varētu uzkrāties baktērijas. Nažu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, to var sterilizēt, un tas atbilst NSF standartam — tādējādi tas atbilst profesionālo ēdināšanas uzņēmumu higiēnas prasībām.
„Supra“ sērija, kas ražota Premanā, Itālijā, ir paredzēta pavāriem un miesniekiem, kuriem nepieciešami uzticami, higiēniski un profesionāla līmeņa rīki, kas iztur komerciālas virtuves apstākļus.
