Maiznīcas dzesēšanas skapis, 550 L, +9/+18°C, EN 600×800

Alpfrigo BKS 600 ir vertikāls dzesēšanas maiznīcas skapis, kas paredzēts profesionālām maizes ceptuvēm, konditorejas izstrādājumiem, viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem, kas darbojas ar EN 600 × 800 formāta paplātēm. Ar 550 l iekšējo tilpumu un noturības diapazonu no +9 °C līdz +18 °C, tas nodrošina sagataves mīklu, pildītus konditorejas izstrādājumus un smalkus konditorejas izstrādājumus precīzā vidējā temperatūrā, kas ir gatava cepšanai vai apkalpošanai. Pilna AISI 304 nerūsējošā tērauda konstrukcija — iekšpuse, ārpuse un durvis — atbilst noslogotas ražošanas virtuves higiēnas prasībām.

Ventilējamā piespiedu gaisa cirkulācija, ar automātisku elektronisku atkausēšanu ik pēc 6 stundām, nodrošina vienmērīgu temperatūras sadalījumu bez manuālas iejaukšanās. Atlasāms augsta mitruma darbības režīms aizsargā pret izžūšanu jutīgus produktus, piemēram, kruasānus un bagātinātas mīklas, no virsmas izžūšanas — tā ir galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar standarta ledusskapi. Ventilators automātiski izslēdzas, kad durvis tiek atvērtas, saglabājot temperatūras stabilitāti un energoefektivitāti. L veida profilu sliedes ar regulējamu augstumu ir piemērotas dažādām paplātes noslodzēm, un izvēles nerūsējošā tērauda kājas pedālis ļauj atvērt durvis brīvroku režīmā lielas caurlaidības ražošanas maiņu laikā.

BKS 600 darbojas ar standarta 230 V / 50 Hz ar jaudu tikai 0,425 kW, padarot to praktisku vietās, kur jaudas jauda ir ierobežota. Monobloka dzesēšanas iekārta tiek uzstādīta uz virsbūves virs skapja korpusa un ir pilnībā nomaināma — līdz minimumam samazinot dīkstāves laiku, ja nepieciešama apkope. Četri ritentiņi ar priekšējām bremzēm ļauj pārvietoties uz ceptuves grīdas bez instrumentiem. Tas ir vienkāršs, zemas apkopes aukstuma noturēšanas risinājums, kas paredzēts liela apjoma cepējiem, kuri nevar atļauties temperatūras pārsteigumus.