Apraksts
„Rational CombiFry“ (SKU 6019.1150) ir 1/1 GN izmēra sieta fritēšanas grozs kombinētajām krāsnīm, kas paredzēts iepriekš apceptu produktu — frī kartupeļu, kartupeļu daiviņu, zivju strīpiņu, zivju nugetu un sīpolu gredzenu — pagatavošanai bez tauku pievienošanas. Rational patentētā groza konstrukcija nodrošina vienmērīgu karstā gaisa cirkulāciju caur perforēto sietu, tādējādi ļaujot sasniegt rezultātus, kuriem nepieciešams līdz pat 95 % mazāk tauku nekā tradicionālajā fritēšanā.
„CombiFry“ ir saderīgs ar „Rational iCombi Pro“, „iCombi Classic“ un „SelfCookingCenter“ un tieši integrējas esošajos „Rational“ krāsns darba procesos — nav nepieciešams papildu aprīkojums. Tas ir praktisks risinājums restorāniem, viesnīcām, ēdināšanas uzņēmumiem un „fast-casual“ tipa virtuvēm, kas vēlas samazināt eļļas izmaksas un vienkāršot ceptu ēdienu pagatavošanu, nezaudējot ne tekstūru, ne ražīgumu.
