Rational Bratt Pan iVario Pro XL, 150 L, 41 kW, GN 3/1

„Rational iVario Pro XL” ir daudzfunkcionāla elektriskā cepšanas pannas, kas paredzēta liela apjoma profesionālajām virtuvēm, apvienojot 150 L tilpumu ar 41 kW jaudu uz 59 dm² lielas cepšanas virsmas — tādējādi tā ir viena no universālākajām atsevišķajām ierīcēm, kas pieejamas restorāniem, viesnīcām, centrālajām ražotnēm un liela mēroga ēdināšanas uzņēmumiem. iVarioBoost keramiskie sildelementi, kas ir integrēti tieši skrāpējumiem izturīgajā pannas pamatnē, uzkarsē virsmu līdz 200 °C mazāk nekā 3 minūtēs, nodrošinot precīzu temperatūras regulēšanu diapazonā no 30 °C līdz 248 °C līdz pat četrās neatkarīgi vadāmās zonās.

Viedā gatavošanas sistēma „iCookingSuite” nepārtraukti uzrauga pārtikas daudzumu, izmēru un stāvokli, automātiski pielāgojot gatavošanas procesu, lai nodrošinātu vienmērīgus rezultātus gan apcepot, gan cepot, vārot, tvaicējot, fritējot un sautējot. 6 punktu iekšējās temperatūras zonde, atmiņa līdz pat 1200 programmām un 10,1 collu skārienjūtīgais ekrāns ar „ConnectedCooking” mākoņpakalpojumu integrāciju — kas ietver HACCP žurnālus, attālinātu receptu pārvaldību un iekārtu uzraudzību — nodrošina virtuves komandām pilnīgu kontroli un izsekojamību lielā mērogā. Integrētā pannas notekcaurule novērš nepieciešamību pēc grīdas notekcaurules vai manuālas pannas sasvēršanas, savukārt papildu aprīkojumā pieejamā „AutoLift” sistēma automātiski apkalpo vārīšanas un fritēšanas grozus.

„iVario Pro XL”, kas ir pilnībā izgatavots no nerūsējošā tērauda un atbilst IPX5 aizsardzības klasei, ir piemērots vidēm, kurās nepieciešama intensīva mazgāšana. Papildus pieejamā elektriski regulējama augstuma pamatne ļauj pielāgoties dažāda auguma operatoriem, un ierīce savienojas ar WiFi, Ethernet vai USB, nodrošinot vienkāršu integrāciju savienotajā virtuves infrastruktūrā.